Dai polli alle albicocche: la storia della famiglia Guidi e del nuovo stabilimento a temperatura controllata Albisole

Dai polli alle albicocche: la storia della famiglia Guidi e del nuovo stabilimento a temperatura controllata Albisole

Uno stabilimento di 16mila metri quadri tra i più innovativi e grandi d'Europa: merito della tecnologia dei pannelli isolanti Isopan che hanno permesso la realizzazione di celle frigo dalle alte performance termiche.

 

CARPINELLO, FORLÌ - Inaugurato da poco meno di un anno a Carpinello, in provincia di Forlì, è uno dei magazzini più innovativi e grandi d'Europa: stiamo parlando del nuovo stabilimento Albisole, realizzato dalla Società Agricola Guidi di Roncofreddo come centro per la lavorazione e la distribuzione delle albicocche.

L’ultima soddisfazione del Cav. Giancarlo Guidi, imprenditore già affermato nel settore avicolo, è il nuovo stabilimento di Albisole per lo stoccaggio e la lavorazione di circa 2.000 quintali di albicocche al giorno. Forte di una produzione pari al 4 per cento di quella nazionale, Albisole in meno di dieci anni è diventata una delle realtà più interessanti del settore.

16.000mq costruiti con particolare attenzione all’ambiente: il risultato è un edificio all’avanguardia ed efficiente dal punto di vista energetico. Alimentata dal fotovoltaico installato sulla copertura dello stabile, la struttura è rivestita con i pannelli sandwich Isocop e Isobox per ridurre la dispersione termica, mentre gli ambienti interni a temperatura controllata sono stati realizzati con Isofrigo.

L’imprenditore ha deciso di applicare alla produzione di albicocche le stesse logiche della produzione di carne, senza interrompere la catena del freddo per assicurare la salubrità degli ambienti e la miglior conservazione del prodotto che entro 24ore dalla raccolta deve arrivare nei reparti del fresco della distribuzione organizzata.

 

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